Нравится создавать шедевры

5 Июля, 2018 adminПросмотров: 42
На фото: коллектив кондитерского цеха: В.В. Вылегжанина, Н.Н. Ушакова, 
Е.Г. Бобылева, 
О.С. Ситникова, Н.В. Баранцева.
В 2018 году кондитерскому цеху Сунского райпо исполнилось 30 лет. 
За пять месяцев этого года кондитеры выпустили продукцию собственного производства на 1030 тысяч рублей, выполнив доведённый план на сто процентов.
Коллектив цеха возглавляет Варвара Вячеславовна Вылегжанина, стаж работы которой на этом производстве 30 лет, а в системе потребительской кооперации - сорок. В своё время она принимала участие в строительстве цеха и его оборудовании вместе с Владимиром Афанасьевичем Солодянкиным, электриками Виталием Михайловичем Сергеевым и Александром Михайловичем Кокориным.
Под руководством Варвары Вячеславовны маленький коллектив цеха обеспечивает «сладкую» жизнь всей округе. Тортами, пирожными, выпечкой, печеньем кондитерского цеха райпо лакомятся жители не только Сунского района, но и посёлка Нема, сёл Архангельское и Кырчаны.
Неудивительно, что изделия нравятся покупателям, ведь все четыре кондитера имеют специальное образование и желание созидать. К тому же женщины используют любую возможность повысить квалификацию с помощью литературы, сайтов интернета. 
Принимают заказы на любые изделия в соответствии с желанием покупателя и работают не по шаблону, а творчески, часто используя полёт фантазии. Он особенно нужен, когда заказчик просит испечь торт по картинке, фотографии с телефона или компьютера. Варвара Вячеславовна приветствует и поощряет инициативы девчат. 
Ещё покупателей привлекает то, что их заказ будет выполнен к назначенному сроку, из свежих и натуральных продуктов, без консервантов. Заказы есть. В этом помогают даже продавцы магазинов, опрашивая население, собирая заявки и уточняя, какой нужен торт, какого веса и с каким оформлением. 
Правда, чаще подают заказы на небольшие торты. Покупатели за годы работы цеха уверились, что их заказы будут исполнены уже на следующий день, поэтому обращаются, не колеблясь. 
«Коллектив у нас стабильный, - рассказывает Варвара Вячеславовна. - Жаль, что нет своего технолога по производству. Иногда приезжает технолог общественного питания из облпотребсоюза, но такой учёбы нам недостаточно. Хорошо бы иметь в цехе своего. 
С открытия цеха вместе со мной осваивали производство Людмила Борисовна Шутова и Надежда Ивановна Бахтина. Какие были мастерицы! Теперь Надежда Ивановна на заслуженном отдыхе, а Людмила Борисовна перешла на другую работу».
Я прошу Варвару Вячеславовну представить мне коллектив, что она и делает: «Кондитера четыре - Наталья Николаевна Ушакова, Елена Геннадьевна Бобылева, Ольга Сергеевна Ситникова и я. Незаменимая наша помощница - Нина Викторовна Баранцева, техслужащая. 
Лена работает с 1989 года, Оля - с сентября прошлого. У неё имелось специальное образование, но не было практики. Теперь она почти всему научилась, и на неё можно положиться. Со временем у каждого, кто приходит к нам на работу, растёт мастерство и развивается художественный вкус. Освоили, например, вафельный декор. Заказываем и другие украшения. Стараемся идти в ногу со временем».
- Скажите, Варвара Вячеславовна, вот вы целый день на ногах, столько «топаете» вокруг создаваемого шедевра, а его разрежут и сразу съедят. Неужели не жаль трудов? Вы же вкладываете душу.
- Когда увидишь восхищённый взгляд покупателя, услышишь его спасибо и искренние слова благодарности за труд, это приятно.
Я с удовольствием слушала рассказ влюблённого в свою работу мастера. Всё-таки в Сунском районном потребительском обществе сделали правильный выбор в пользу такого специалиста, как Варвара Вячеславовна Вылегжанина, выдвинув её кандидатуру для занесения на районную Доску почёта за особые заслуги в профессиональной деятельности.
Нина ФОМИНА.
Фото автора.
]]>google.com bobrdobr.ru del.icio.us technorati.com linkstore.ru news2.ru rumarkz.ru memori.ru moemesto.ru]]>

В рубрике: Земляки » Предприятия

Вы можете следить за комментариями к этой записи поRSS

Оставьте комментарий

комментатор / стать им

как?Укажите свой действующий email и пароль. При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д.

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

(обязательно)